|
|
Provencaalse Coquilles
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 grote verse coquilles, 6 tomaten ontveld en gehalveerd, 100 g boter, 3 tenen knoflook fijngehakt, handvol peterselie gehakt, zout en peper
Voorbereiding:
Leg keukenpapier op een bord en doe hierover een klein uur de coquille.Vocht trekt er dan uit.
Verwarm de oven op 200 graden Celsius.
Bereidingswijze:
Doe de tomaten in een ovenschaal en bestrooi met zout en peper. Bak het gaar in ongeveer 35 minuten.
Verhit in de tussentijd de boter en bak de coquille.
Bak de knoflook met een klein klontje boter. Voeg de peterselie toe.
Doe de coquille bij de tomaten en hierop de peterselie knoflook mengsel.
Heerlijk met stokbrood als voorgerecht
|
|
|